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野菜の水分だけで調理が出来るモロッコ料理のタジン鍋が人気だそうです。食材から出た水分を独特の形をした鍋の中を循環させることで美味しく仕上がります。
 


この独特な形をしたタジン鍋があれば家庭でも簡単に楽しむことが出来るのですが、本場のタジン鍋は、日本の強い火力に直接かけると割れてしまう問題があったとのこと。

しかし、最近ではフランス製や日本の各地の陶磁器メーカーから直火で使える様々なタジン鍋が売られています。

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はなまるマーケットでも何度か紹介されているので、更に人気が高まりそうですね。